Innovative Food Challenge 2017 è una case competition per studenti e laureati organizzata dall’Università di Aarhus.
Sei grandi aziende danesi tra cui KMC, Arla e Christian Hansen hanno partecipato a questa iniziativa ospitando gruppi di 5 studenti che sviluppassero progetti innovativi nel campo della food technology.
Gli studenti del team KMC hanno sviluppato il tema “Gli ingredienti a base di fibre naturali nel futuro – sourcing, tecnologia e salute dei consumatori” realizzando anche un business plan per KMC che consenta di implementare l’utilizzo di fibre in molti prodotti.
Gitte Graverholt, Business Development Manager di KMC, ha espresso grande soddisfazione per il lavoro svolto dagli studenti ospitati e per i preziosi spunti forniti.
Articolo integrale su: http://www.kmc.dk/…/news-events/latest-news/innovatefood-ch…
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