Informazioni varie
Disponibilità e ferie RBC – agosto 2021
Agosto è vicino e, per questo motivo, desideriamo informarvi sulle nostre disponibilità durante il mese estivo. Buone vacanze a tutti!
LloparTec
Acido citrico LloparTec: cos’è e i vantaggi della microincapsulazione
Cosa si può fare con l’acido citrico LloparTec? Per chi non lo sapesse, è molto comune vedere questo elemento come additivo alimentare (E330). Tra le destinazioni d’uso più frequenti si possono trovare i prodotti da forno e di pasticceria, le Leggi tutto…
Informazioni varie
Cibus 2021: l’agroalimentare riparte da Parma
Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, rappresenta l’evento per eccellenza dell’agroalimentare italiano e delle ultime novità.
KMC
Formaggi a base vegetale proteici
formaggi a base vegetale sono delle alternative plant-based che ormai fanno stabilmente parte delle abitudini di acquisto dei consumatori.
LloparTec
Acido ascorbico microincapsulato: un alleato della farina
L’acido ascorbico microincapsulato (vitamina C) può essere considerato un alleato della farina. Scopri il perché nell’articolo.
KMC
Sostituzione della caseina nei formaggi imitati
Per produrre un formaggio imitato – uno con parziale sostituzione della caseina – si può fare affidamento sugli amidi CheeseMaker High melt.
Informazioni varie
100 follower su Linkedin
In questi giorni abbiamo raggiunto il traguardo dei 100 follower su Linkedin. I social network sono uno strumento importante per noi.
LloparTec
Miscele per prodotti da forno LloparTec
LloparTec realizza miscele per prodotti da forno regolate sulle esigenze del cliente per semplificare la lavorazione e migliorare la qualità.
KMC
Maionese vegetale con gli amidi di KMC
La maionese vegetale rientra tra i prodotti “alternativi” maggiormente richiesti dal mercato alimentare. Per realizzarla scoprite EmulsiForm.
LloparTec
Brioches surgelate e microincapsulazione
Le brioches surgelate sono una delle chiavi d’accesso al canale horeca in Italia. Per produrle si può utilizzare la microincapsulazione.