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Paté da 10 e lode grazie agli amidi ColdSwell
Il paté, a prescindere che sia di tonno, di carne o vegetale, è un prodotto sfizioso e facile da realizzare con gli amidi ColdSwell di KMC.
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ColdSwell e creme pasticcere: un binomio competitivo
L’amido di KMC per realizzare una crema è la gamma ColdSwell che, oltre a migliorare la stabilità in cottura, apporta diversi vantaggi.
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NatureBind: gli amidi clean label di KMC
NatureBind di KMC è una gamma di amidi clean label con funzionalità simili agli amidi modificati, ideali per rispondere alla domanda globale di clean label.
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ColdSwell: la gamma versatile di amidi KMC
La gamma ColdSwell è costituita da amidi ad alte prestazioni creati tramite la tecnologia dello spray cooking, che li rende molto più performanti.
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Fecola di patate biologica KMC
La fecola di patate biologica viene fornita con idonea certificazione, garantendo così tracciabilità e una trasparenza totale nei confronti dell’acquirente.
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Patatine fritte: la qualità (e croccantezza) è importante
Sapevate che in Italia si producono 17 milioni di quintali di patate di cui 1,8 sono destinati alla trasformazione industriale? Di questi ultimi 600 mila quintali diventano chips confezionate, mentre 1,1 milioni di quintali stick di patatine fritte. I consumatori, però, sono diventati sempre più attenti alla qualità di questi Leggi tutto…
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Improntate al successo
Se state cercando un ingrediente duttile che vi consenta di realizzare maionesi e condimenti senza utilizzare l’uovo EmulsiForm è quello che fa per voi. Questo amido di modificato di patate ha proprietà emulsionanti e addensanti consentendo di realizzare un prodotto con una consistenza e una struttura identiche ai corrispondenti lavorati Leggi tutto…
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Ingredienti alimentari innovativi
Con le recenti nuove collaborazioni Rodolfo Bonnet & C SAS è ora in grado di fornire un’ampia e completa scelta di ingredienti alimentari innovativi. KMC A.m.b.A. offre una serie di ingredienti funzionali in grado di sostituire allergeni e di fornire soluzioni interessanti e a basso costo dai formaggi vegani alle Leggi tutto…
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Lo sviluppo della classe media alimenta la crescita internazionale di KMC
In un’intervista rilasciata da Nicolai Hansen, CEO di KMC, al Nigel Wright Group vengono evidenziati i principali fattori di successo di KMC. “La classe media mondiale aumenterà sensibilmente in tra il 2009 e il 2030 – da circa 1,8 miliardi a 5,5 miliardi di persone. Ciò è significativo non solo Leggi tutto…
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Auguri di Buona Pasqua!
Auguri di Buona Pasqua! Rodolfo Bonnet & C SAS, KMC A.m.b.A. e LloparTec S.L. vi augurano una buonissima Pasqua!