Sapevate che in Italia si producono 17 milioni di quintali di patate di cui 1,8 sono destinati alla trasformazione industriale? Di questi ultimi 600 mila quintali diventano chips confezionate, mentre 1,1 milioni di quintali stick di patatine fritte.
I consumatori, però, sono diventati sempre più attenti alla qualità di questi prodotti e una delle caratteristiche più apprezzata nelle patatine fritte è proprio la loro croccantezza. Per questo motivo, KMC ha pensato a un blend di amidi per renderle più croccanti ed irresistibili ad ogni morso.
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