Silvia Bolzoni, Autore presso Rodolfo Bonnet & C. SAS

Alimenti a base vegetale: una certezza nel 2022

Gli alimenti a base vegetale, insieme all’attenzione verso la sostenibilità, sono tra i trend più popolari che hanno caratterizzato il 2022.

Il vantaggio nell’introdurre la maltodestrina all’interno del proprio integratore è che rappresenta una fonte di energia veloce da assorbire.

Noi di RBC siamo pronti a supportarvi fornendovi gli ingredienti funzionali e microincapsulati migliori, gli aromi e i coloranti più adatti.

Grazie al supporto di Aroma Praha potrete realizzare un’ottima carne marinata alla salsa barbecue, alla birra oppure alle spezie.

LloparTec dispone di diverse linee progettate per produrre i prodotti microincapsulati per i settori della panificazione e pasticceria.

Il Protafy è tra le migliori fonti di proteine vegetali sostenibili in circolazione grazie al suo ottimo apporto nutritivo.

L’aggiunta dei tocoferoli permette di migliorare la stabilità di lavorazione e di conservazione degli oli e dei prodotti contenenti grassi.

Un modo per far percepire il gusto dei vostri ortaggi anche dopo tempo, è attraverso l’utilizzo degli gli aromi per conserve sottolio.

I conservanti alimentari naturali, come Natur Con, possono essere indicati nella lista degli ingredienti come dei normali elementi.

Una soluzione che permette di creare una glassa per croissant in modo facile e con costi ragionevoli è GlazeMaker, un amido modificato.