Aroma Praha, nostra azienda fornitrice di aromi, coloranti ed estratti, ha una profonda conoscenza del settore del food e soprattutto degli additivi alimentari.
Nello specifico, i coloranti che propone si trovano in forma liquida o in polvere e si dividono ulteriormente in coloranti idrosolubili e solubili in olio.
Una delle ultime applicazioni che abbiamo testato per un cliente è nei cosiddetti dressing.
I coloranti per salse e condimenti hanno come obiettivo l’intensificazione della colorazione del prodotto, rendendolo più vivace e accattivante all’occhio dei consumatori.
In questa categoria rientra la clorofillina (E141), utilizzata per dare un aspetto più vivido alla maionese vegana.
I campi di utilizzo dei coloranti per salse e condimenti possono essere svariati, quindi non esitate a contattarci!
