LloparTec ha di recente sviluppato un nuovo prodotto: gli enzimi microincapsulati.
Grazie alla protezione della capsula che li racchiude l’efficacia di queste proteine è massima e non viene sprecata; la loro azione è infatti concentrata esclusivamente nella fase della cottura e non durante la lavorazione.
Questo garantisce la realizzazione di un impasto che mantiene la sua freschezza nel tempo allungando la shelf-life del prodotto finito.
Per maggiori informazioni contattateci: davide@bonnetgenova.it oppure
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