Plant-Ex
Formaggio vegano e soluzioni Plant-Ex
Grazie agli aromi e coloranti naturali di Plant-Ex, creare un formaggio vegano con una buona consistenza, sapore e aspetto è ora possibile.
KMC
Glassa per brioches vegana
Per ottenere una glassa per brioches vegana con un buon rapporto qualità-prezzo si può utilizzare GlazeMaker, realizzato con amido di patate.
Plant-Ex
Carne vegana: la proposta Plant-Ex
Mangiare carne vegana rappresenta da una parte una scelta etica, dall’altra un mercato da conquistare per le aziende alimentari.
KMC
Nuova versione del Protafy di KMC
Per ampliare il campo di prodotti a cui le proteine di patate si possono applicare, KMC ha sviluppato una nuova versione del Protafy.
KMC
Ingredienti EmulsiForm per ogni tipo di condimento
Per controllare i costi e conferire cremosità ai vari condimenti e salse, si possono usare gli amidi modificati EmulsiForm di KMC.
KMC
Maionese vegana senza compromessi
Per i produttori la sfida è riuscire a produrre una maionese vegana, quindi senza uova, e ottenere lo stesso gusto e cremosità di quella tradizionale.
KMC
L’alternativa sostenibile di KMC (volume 6)
Grazie alle soluzioni a base di amido di patate di KMC, i produttori di formaggi e maionese riescono ad andare incontro al mercato vegano.
KMC
L’alternativa sostenibile e vegan-friendly di KMC (volume 5)
L’amido di patate è l’alternativa di origine vegetale di KMC. Considerata prima un’alternativa low-cost, ha adesso acquisito importanza nel settore food.
KMC
L’alternativa sostenibile di KMC (volume 3)
Fonte eccezionale di nutrimento ed allergen-free, le patate sono l’ideale per rispondere alla domanda di proteine di alta qualità dei consumatori.
Plant-Ex
Nessun compromesso al gusto con Plant-Ex
Plant-Ex ha ideato alcuni aromi di carne vegani che aiutino ad insaporire e un colouring foodstuff che consenta all’hamburger vegano di prendere una colorazione rossa.