plantbased Archivi – Rodolfo Bonnet & C. SAS

Aromatizzazione per formaggi vegani

L’aromatizzazione specifica per formaggi vegani di Aroma Praha è progettata per rendere più intenso il sapore del formaggio.

KMC ha ottenuto di recente il permesso di costruire il suo nuovo centro di innovazione da 5.000 metri quadrati a Brande, in Danimarca.

Adattarsi ai cambiamenti del mercato non è semplice. Per questo motivo KMC ha stilato i possibili trend del 2023 per il settore alimentare.

Per scoprire le potenzialità dell’amido di patate, KMC è continuamente al lavoro per migliorare la consistenza e sapore di ogni suo prodotto.

EmulsiForm vi consentirà di produrre una maionese per vegani a basso contenuto di grassi, cremosa e perfettamente emulsionata.

Gli alimenti a base vegetale, insieme all’attenzione verso la sostenibilità, sono tra i trend più popolari che hanno caratterizzato il 2022.

PlantDeli di KMC è un nuovo amido funzionale ideato per realizzare un affettato vegetale, come ad esempio un prosciutto plant-based.

L’utilizzo responsabile delle risorse consentono a KMC di contribuire agli Obiettivi per lo Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 (SDGS).

Il settore del cibo plant-based sta crescendo ad alta velocità e acquisendo sempre più importanza, con futuri trend già ben delineati.

Dal 30 novembre al 2 dicembre si terrà il Food Ingredients a Francoforte. Noi di Rodolfo Bonnet & C. saremo presenti allo stand di KMC.