Informazioni varie
I nostri feedback sul SIGEP 2023 di Rimini
L’edizione del SIGEP 2023, a cui abbiamo partecipato come visitatori, si è appena conclusa. Ecco qualche nostro feedback sulla fiera.
LloparTec
Tronchetto di Natale con le soluzioni di LloparTec
Se volete realizzare il classico tronchetto di Natale o un’ampia gamma di impasti potete affidarvi alle soluzioni di LloparTec.
LloparTec
LloparTec nel mondo: export e personalizzazione
Export e personalizzazione degli ingredienti microincapsulati, in base al Paese di riferimento, sono alla base del business di LloparTec.
LloparTec
Prodotti microincapsulati: i vantaggi principali
LloparTec dispone di diverse linee progettate per produrre i prodotti microincapsulati per i settori della panificazione e pasticceria.
KMC
Glassa per croissant: la soluzione GlazeMaker
Una soluzione che permette di creare una glassa per croissant in modo facile e con costi ragionevoli è GlazeMaker, un amido modificato.
LloparTec
Acido lattico alimentare: un efficace conservante microincapsulato
La funzione dell’acido lattico alimentare è proteggere gli alimenti dai microrganismi che possono alterare le caratteristiche dei cibi.
LloparTec
Torta al cioccolato per San Valentino: la storia della Sacher
San Valentino è alle porte e uno dei dolci più popolari per festeggiarlo è la Sacher, una torta al cioccolato tra le più apprezzate al mondo.
LloparTec
Tecnologia della microincapsulazione: funzione e vantaggi
La tecnologia della microincapsulazione è un sistema molto usato nell’alimentare. Lo scopo è garantire la funzionalità dei principi attivi.
LloparTec
Conservazione degli alimenti: la funzione dell’acido lattico microincapsulato
I conservanti hanno l’obiettivo di migliorare la conservazione degli alimenti, rallentando il deterioramento ed incrementando la shelf-life.
LloparTec
Acido citrico LloparTec: cos’è e i vantaggi della microincapsulazione
Cosa si può fare con l’acido citrico LloparTec? Per chi non lo sapesse, è molto comune vedere questo elemento come additivo alimentare (E330). Tra le destinazioni d’uso più frequenti si possono trovare i prodotti da forno e di pasticceria, le verdure in scatola e i gelati. Questo elemento è principalmente Leggi tutto…