LloparTec
Acido citrico microincapsulato
L’acido citrico (E330) fa parte degli additivi alimentari maggiormente diffusi e impiegati da più tempo, con molteplici destinazioni d’uso.
KMC
ColdSwell e creme pasticcere: un binomio competitivo
L’amido di KMC per realizzare una crema è la gamma ColdSwell che, oltre a migliorare la stabilità in cottura, apporta diversi vantaggi.
LloparTec
Una spolverata di dolcezza
Il cacao da spolvero è uno degli ingredienti più utilizzati nella pasticceria tradizionale nella preparazione del tiramisù e di altri dolci popolari. LloparTec offre un’ampia gamma di cacao da spolvero anti umidità che consente di presentare dolci in perfette condizioni per lungo tempo. La tecnologia della microincapsulazione consente infatti di Leggi tutto…
LloparTec
Problemi con i vostri impasti?
LloparTec S.L. li risolve! Grazie all’ampia gamma di ingredienti a tecnologia avanzata pensati e testati per qualsiasi prodotto dolciario e da forno è possibile trovare la soluzione più adatta alle vostre esigenze. Contattateci!
LloparTec
Controllare l’acidità
La tecnologia della microincapsulazione elaborata da LloparTec S.L. è stata sviluppata anche per la realizzazione di acidificanti microincapsulati. L’acido citrico è infatti uno degli ingredienti più utilizzati nella pasticceria e nei prodotti da forno industriali. L’acido citrico microincapsulato LloparTec permette di controllare l’acidità dell’impasto evitando interazioni con la lievitazione e Leggi tutto…