Articoli riguardanti LloparTec, i suoi prodotti e la loro applicazione
L’integrazione dell’acido ascorbico vi aiuterà a risolvere il problema della carne scura, migliorandone la shelf-life e la resa estetica.
Da sempre specializzata nei settori della panificazione e pasticceria, da oggi il logo sarà accompagnato dal claim “smart food solutions”.
Caofas è il cacao resistente all’umidità microincapsulato che offre un’ottima resistenza nel tempo, evitando sovradosaggi.
LloparTec dispone di diverse linee progettate per produrre i prodotti microincapsulati per i settori della panificazione e pasticceria.
I conservanti alimentari naturali, come Natur Con, possono essere indicati nella lista degli ingredienti come dei normali elementi.
Alcune informazioni utili sull’operatività di LloparTec durante il mese di agosto per i nostri clienti dei prodotti microincapsulati.
Per la preparazione della torta bavarese potere affidarvi alle soluzioni di LloparTec, ottenendo così mousse e semifreddi eccellenti.
I conservanti hanno come obiettivo il miglioramento della conservazione del cibo, rallentando il deterioramento ed aumentando la shelf-life.
La lievitazione controllata, anche con le alte temperature, è solo uno dei tanti vantaggi permessi dalla microincapsulazione dei lieviti.
Negli integratori alimentari la microincapsulazione è utile per mantenere inattivo l’additivo fino al momento dell’assunzione via orale.