Per chi realizza gelati, settembre è il periodo ideale per raccogliere informazioni sui nuovi trend per la stagione successiva. A seconda di cosa apprezzano maggiormente i consumatori nel periodo estivo, si prova a capire su cosa sia meglio investire e quali tipi di prodotti sperimentare.
Durante il 2020 hanno incontrato il favore del pubblico la qualità delle materie prime e gli esperimenti in chiave “gourmet”. In particolare i gelati salati, che col loro gusto richiamano pietanze da pasto.
Nella variegata proposta odierna si possono trovare il gelato all’asparago, al gorgonzola, alla senape o, addirittura, gusti che rimandano alla carne.
Proprio per i gelati salati Plant-Ex, azienda leader di mercato per quanto riguarda estratti naturali, aromi e coloranti, offre diverse soluzioni per far sì che il gusto risulti armonico e per rendere l’offerta dei propri gelati unica sul mercato.
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