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Zuppe e salse: i prodotti KMC ideali
Per realizzare zuppe e salse di ogni tipo, i produttori possono fare affidamento sugli amidi di KMC: ColdSwell e NatureBind.
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Zuppe e minestre: amidi modificati per la stabilità
Uno dei problemi più comuni per i produttori di zuppe e minestre è quello di assicurare una giusta consistenza e un’alta stabilità al calore.
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Il boom delle zuppe fresche pronte
Da un’inchiesta sui consumi alimentari italiani condotta da Nielsen nel 2018 è emerso che il mercato italiano delle zuppe fresche ha chiuso a quasi 100 milioni di euro, con una crescita del 28% rispetto all’anno precedente. Grazie a chi non vuole rinunciare al buon sapore di una zuppa calda senza Leggi tutto…