pane Archivi – Rodolfo Bonnet & C. SAS

Come migliorare la produzione di pane ai cereali e fibre con miscele innovative

Grazie alla collaborazione con LloparTec, forniamo miscele innovative per la produzione di pane ai cereali e fibre.

Aroma Praha dispone di alcuni aromi per panificati che hanno tutte le potenzialità per far risaltare il vostro prodotto fra tanti altri.

Un modo per controllare la lievitazione è attraverso i lieviti microincapsulati, che consentono di gestire la fase di lievitazione.

Tenendo presente le abitudini alimentari dei consumatori nel 2022, LloparTec cerca di intercettare le ultime tendenze della panificazione.

I conservanti alimentari naturali, come Natur Con, possono essere indicati nella lista degli ingredienti come dei normali elementi.

I conservanti hanno come obiettivo il miglioramento della conservazione del cibo, rallentando il deterioramento ed aumentando la shelf-life.

La funzione dell’acido lattico alimentare è proteggere gli alimenti dai microrganismi che possono alterare le caratteristiche dei cibi.

La sinergia tra additivi microincapsulati e, nello specifico, tra più conservanti, è uno dei punti di forza di LloparTec.

La microincapsulazione dell’acido ascorbico, detto anche vitamina C, può essere considerata a tutti gli effetti un’alleata della farina.

I consumatori per rispettare una dieta salutare scelgono il pane integrale. Per realizzarlo affidatevi alle soluzioni di LloparTec.