Articoli riguardanti LloparTec, i suoi prodotti e la loro applicazione
I conservanti hanno l’obiettivo di migliorare la conservazione degli alimenti, rallentando il deterioramento ed incrementando la shelf-life.
LloparTec, grazie al supporto a chi si occupa di panificati e derivati, ha maturato molta esperienza nella lavorazione delle basi per pizza.
Il reparto R&D di LloparTec ha sviluppato grazie alla tecnologia della microincapsulazione un sale resistente all’umidità, il “Salt me”.
Per preparare la glassa per panettoni LloparTec offre una miscela da mescolare con gli altri ingredienti, ideale per ottimizzare i costi.
A partire da Halloween, i supermercati e le tavole si riempiono di dolci autunnali, come torte, frittelle e cioccolatini. Scopriteli qui.
LloparTec da sempre ha reso la vicinanza ai clienti e la personalizzazione dei prodotti microincapsulati il suo punto di forza.
La microincapsulazione dell’acido ascorbico di LloparTec, usata nel settore della panificazione, ha trovato sbocco nel settore delle carni.
La sinergia tra conservanti microincapsulati o, più in generale, tra più additivi, è uno dei punti di forza di LloparTec.
Caofas è il cacao da spolvero microincapsulato di LloparTec personalizzabile, che offre un’ottima resistenza nel tempo a diverse temperature.
L’acido malico è un acido organico utilizzato come additivo alimentare nell’industria alimentare, in particolare nelle caramelle.