Articoli riguardanti LloparTec, i suoi prodotti e la loro applicazione
Noi di RBC tentiamo di combattere lo spreco alimentare promuovendo prodotti innovativi che evitano sovradosaggi e durate brevi.
Per evitare che venga assorbito, LloparTec ha ideato uno zucchero a velo resistente all’umidità grazie alla microincapsulazione.
Per rilanciare il pane LloparTec, con un grande know-how nella panificazione, ha ideato dei mix per realizzare un pane alle fibre.
Le soluzioni per pizze surgelate LloparTec permettono di avere un prodotto buono, che si conservi per lungo tempo e che non comporti sprechi.
Una delle caratteristiche fondamentali delle piadine è la flessibilità. Quando vengono arrotolate su sé stesse, non si devono spezzare.
L’acido citrico (E330) fa parte degli additivi alimentari maggiormente diffusi e impiegati da più tempo, con molteplici destinazioni d’uso.
LloparTec offre molte soluzioni per dolci, soprattutto per realizzare quelli più richiesti sotto le festività, come plumcake e brownies.
La tecnologia della microincapsulazione permette di separare il principio attivo dagli altri ingredienti grazie ad una capsula.
Un modo per ottimizzare i costi di produzione dei dolci è attraverso la selezione di glasse per panettoni con un buon rapporto qualità-prezzo.
Per avere una buona alveolatura del panettone bisogna mettere insieme molteplici fattori, tra cui la qualità della farina.