Articoli riguardanti KMC, i suoi prodotti e la loro applicazione
Le salse e i condimenti, tra cui alcuni molto elaborati e con molti ingredienti e spezie, vengono utilizzati da sempre in cucina per aggiungere sapori e aromi ai cibi. Una delle salse più famose è sicuramente la maionese: si tratta di un’emulsione stabile di olio vegetale frazionato in acqua, con Leggi tutto…
L’IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – ha rivelato che uno dei prodotti “sottozero” più amati dagli italiani è la pizza: oggi il consumo complessivo si attesta intorno alle 92.000 tonnellate (+2% rispetto l’anno precedente) e le referenze presenti nel banco freezer della grande distribuzione solo oltre 45. La più Leggi tutto…
Da un’inchiesta sui consumi alimentari italiani condotta da Nielsen nel 2018 è emerso che il mercato italiano delle zuppe fresche ha chiuso a quasi 100 milioni di euro, con una crescita del 28% rispetto all’anno precedente. Grazie a chi non vuole rinunciare al buon sapore di una zuppa calda senza Leggi tutto…
Sapevate che in Italia si producono 17 milioni di quintali di patate di cui 1,8 sono destinati alla trasformazione industriale? Di questi ultimi 600 mila quintali diventano chips confezionate, mentre 1,1 milioni di quintali stick di patatine fritte. I consumatori, però, sono diventati sempre più attenti alla qualità di questi Leggi tutto…
Grande novità in casa KMC: in linea con le recenti tendenze di mercato sono state sviluppate le proteine di patate Protafy, perfette per i prodotti per sportivi e per chi vuole seguire una dieta bilanciata.Protafy, oltre a presentare un alto livello di BCAA – secondo solo a quello delle proteine Leggi tutto…
Il periodo di carnevale sta arrivando e sappiamo tutti qual è il dolce per eccellenza di questa festa: le chiacchiere. Noi possiamo offrivi le soluzioni migliori per il vostro impasto. Contattateci per maggiori informazioni e per capire cosa fa al caso vostro!
KMC AmbA ha sviluppato un nuovo coffee creamer vegano per permettervi di rendere cremoso il vostro caffè senza le proteine del latte. Contattateci per maggiori info!
Che sia per disintossicarsi dalle feste natalizie o per motivi etici, Gennaio è il mese tradizionalmente dedicato alle diete a base vegetale. Con gli ingredienti KMC AmbA e Plant-Ex Ingredients è possibile realizzare la versione vegan-friendly di quasi tutti i principali alimenti. Contattateci per maggiori informazioni!
KMC AmbA ha presentato all’ultimo Food Ingredients Europe il nuovo prodotto della gamma CheeseMaker. L’SP13 è il nuovo ingrediente che consente di realizzare un formaggio vegano cremoso spalmabile con una struttura tipo “Philadelphia”. Per maggiori informazioni contattateci!
Oggi è l’ultimo giorno di apertura degli uffici di KMC e LloparTec prima di Natale. Entrambe riapriranno i loro uffici il giorno 2 Gennaio 2020. Da parte di KMC e LloparTec i migliori auguri per un felice Natale!