Silvia Bolzoni, Autore presso Rodolfo Bonnet & C. SAS

Microincapsulazione e cliente: focus di LloparTec

LloparTec, azienda con grande esperienza nel settore dei panificati e derivati, ha reso la microincapsulazione il suo core business.

Eccoci con la prima intervista RBC, un angolo dove indagheremo alcuni aneddoti e scopriremo curiosità legate alla storia dell’azienda.

L’acido ascorbico è molto usato nell’industria alimentare. La microincapsulazione lo rende adatto alle applicazioni nel settore delle carne.

Il 2020 è l’anno dei record per il plant-based. A confermarlo sono i report del GFI. Noi di RBC promuoviamo da anni soluzioni vegetalI.

LloparTec nell’ultimo anno ha lavorato per arricchire l’offerta di prodotti microincapsulati. Tra le novità c’è il Glucone Delta Lattone.

35 anni fa, in data 10 giugno, abbiamo iniziato la collaborazione con KMC e a promuovere i loro prodotti alimentari in Italia.

Una delle novità nel portfolio di prodotti microincapsulati di LloparTec è l’acido lattico, utilizzato come conservante nei panificati.

KMC è riuscita a migliorare l’equilibrio tra i macronutrienti integrando il Protafy – proteine di patate – negli snack di patate estrusi.

LloparTec, grazie alla tecnologia della microincapsulazione, ha sviluppato un nuovo ingrediente: il sale microincapsulato “Salt me”.

Sapevate che intorno agli anni ’80 commercializzavamo la fecola di patate in scatolette da 250 g con su il nostro logo RBC?