KMC
Report di sostenibilità 2021 di KMC (vol. 1): economia circolare della patata
Il business model di KMC è incentrato sull’economia circolare della patata, ovvero al riutilizzo di tutte le parti di questo tubero.
Aroma Praha
Oli aromatici per salse al pomodoro
Un modo per personalizzare la pizza è mediante l’aromatizzazione della salsa al pomodoro con gli oli aromatici al basilico o al peperoncino.
LloparTec
Prodotti lievitati con gli additivi di LloparTec
I prodotti lievitati sono un must durante le feste. Realizzateli con semplicità con i lieviti e i conservanti microincapsulati di LloparTec.
Informazioni varie
Food Ingredients 2021: resoconto
Si è appena conclusa l’edizione 2021 del Food Ingredients. Noi di Rodolfo Bonnet & C. giudichiamo l’esperienza soddisfacente.
Aroma Praha
Cibi natalizi e coloranti alimentari
I colori dei cibi natalizi sono alcuni dei principali elementi che ci suscitano sensazioni come la tradizione e la famiglia durante le feste.
LloparTec
Pane integrale: le soluzioni di LloparTec
I consumatori per rispettare una dieta salutare scelgono il pane integrale. Per realizzarlo affidatevi alle soluzioni di LloparTec.
KMC
I 5 trend che caratterizzeranno il cibo plant-based
Il settore del cibo plant-based sta crescendo ad alta velocità e acquisendo sempre più importanza, con futuri trend già ben delineati.
LloparTec
Integratori alimentari e microincapsulazione
Grazie alla tecnologia di LloparTec, abbiamo indagato le potenzialità della sinergia tra integratori alimentari e microincapsulazione.
KMC
Chiarificazione del vino con le proteine di patate
Le proteine di patate, oltre ad essere utilizzate per aumentare l’apporto proteico, possono essere impiegate nella chiarificazione del vino.
Aroma Praha
Aromi solubili in olio di Aroma Praha
Tra i sughi pronti che si trovano sul mercato, il pesto grazie al suo sapore inconfondibile al basilico è uno dei più amati in Italia e al mondo. Composto da pochi ingredienti, il giro d’affari intorno a questa salsa nel 2020 ha sfiorato i 15 milioni di euro. La forte Leggi tutto…