Tra i sughi pronti che si trovano sul mercato, il pesto grazie al suo sapore inconfondibile al basilico è uno dei più amati in Italia e al mondo.
Composto da pochi ingredienti, il giro d’affari intorno a questa salsa nel 2020 ha sfiorato i 15 milioni di euro. La forte impennata di questo mercato è dovuta dall’e-commerce e dall’esportazione.
Per supportare i produttori di sughi pronti e in particolare di pesto, Aroma Praha può fornire degli aromi solubili in olio, con l’obiettivo di rendere il gusto più pieno e rotondo.
Per il pesto, ad esempio, gli aromi a base oleosa più richiesti sono quelli al timo, al rosmarino e all’origano.
Tutti gli aromi sono personalizzabili in base alle vostre esigenze grazie all’ampia esperienza di Aroma Praha nel campo dell’aromatizzazione.
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