Come sono fatti i coloranti alimentari naturali?
I coloranti alimentari naturali sono sostanze prive di valore nutritivo, aggiunte durante il processo produttivo dei prodotti alimentari. L’obiettivo di questi ingredienti è conferire ai prodotti particolari caratteristiche cromatiche o esaltarne la colorazione originaria, dandogli così un aspetto invitante e più appetibile.
L’impiego dei coloranti per alimenti ha lo scopo essenziale di incrementare l’interesse ed il gradimento del prodotto agli occhi dei consumatori. Questo perché le persone sono abituate a percepire la qualità di un alimento anche e soprattutto dal suo aspetto.
I coloranti alimentari si dividono in due categorie:
- Naturali, realizzati con frutta, verdura e piante commestibili
- Artificiali, creati con ingredienti di sintesi
Grazie all’ampio portfolio di Aroma Praha possiamo fornirvi la soluzione che fa al caso vostro, personalizzandola in base al risultato che volete ottenere.
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