formaggio Archivi – Rodolfo Bonnet & C. SAS

Formaggio vegetale con gli amidi CheeseMaker

I formaggi a base vegetale con amidi hanno raggiunto un alto livello di qualità, andando ad azzerare la differenza rispetto al formaggio vero.

Per intensificare il gusto del prodotto ottenuto, potete affidarvi agli esaltatori del gusto per formaggi di Aroma Praha.

Gli amidi modificati CheeseMaker High Melt sono studiati appositamente per sostituire la caseina all’interno della ricetta dei formaggi.

Per accentuare il gusto di formaggio delle mozzarelle ricombinate potete provare gli aromi per formaggi di Aroma Praha.

Per sostituire la caseina all’interno del formaggio e ottenere un prodotto qualitativamente valido, potete affidarvi a CheeseMaker High Melt.

La domanda di soluzioni vegane per formaggi sta aumentando nel mondo. KMC offre diversi prodotti della linea CheeseMaker per realizzarli.

Per produrre un formaggio imitato – uno con parziale sostituzione della caseina – si può fare affidamento sugli amidi CheeseMaker High melt.

KMC è alla continua ricerca e sperimentazione di soluzioni per creare un formaggio cremoso vegano. L’ultima novità è il CheeseMaker SP13.

KMC ha introdotto la possibilità, attraverso un nuovo amido della gamma CheeseMaker, di realizzare un formaggio cremoso vegano.

Con CheeseMaker i produttori otterranno un formaggio vegano soddisfacente dal punto di vista qualitativo ed economicamente conveniente.