DietCare Ezy Drink 10 è una fecola di patate modificata a solubilità istantanea che ha idratazione veloce, gusto neutro e può essere aggiunta direttamente ai liquidi senza formare grumi. Questo amido è stato sviluppato specialmente per l’uso nelle miscele dietetiche in polvere e gel dove il suo effetto addensante controllato Leggi tutto…
LloparTec S.L. grazie alla sua capacità di sviluppare soluzioni e ingredienti su misura è in grado di poter risolvere qualsiasi tipo di problema di lavorazione o di realizzazione dei vostri prodotti. Grazie ad una visita presso i vostri impianti i tecnici LloparTec studieranno gli aspetti critici elaborando al più presto Leggi tutto…
Innovative Food Challenge 2017 è una case competition per studenti e laureati organizzata dall’Università di Aarhus. Sei grandi aziende danesi tra cui KMC, Arla e Christian Hansen hanno partecipato a questa iniziativa ospitando gruppi di 5 studenti che sviluppassero progetti innovativi nel campo della food technology. Gli studenti del team Leggi tutto…
LloparTec S.L. sta effettuando nuovi studi e test per la realizzazione di prodotti microincapsulati in campi diversi dai prodotti da forno e di pasticceria. Presto vi aggiorneremo sulle novità che arricchiranno la gamma e che interesseranno diversi campi dell’industria alimentare. Stay tuned!
LloparTec ha di recente sviluppato un nuovo prodotto: gli enzimi microincapsulati. Grazie alla protezione della capsula che li racchiude l’efficacia di queste proteine è massima e non viene sprecata; la loro azione è infatti concentrata esclusivamente nella fase della cottura e non durante la lavorazione. Questo garantisce la realizzazione di Leggi tutto…