Vidara
Proprietà dei tocoferoli
Il miglioramento della stabilità di lavorazione e conservazione dei prodotti contenenti grassi è una delle proprietà dei tocoferoli.
KMC
Farcitura salata stabile con gli amidi ColdSwell
Anche per i salatini con farcitura salata, per controllare la stabilità del ripieno si possono utilizzare gli amidi ColdSwell.