KMC
Brioches confezionate e granelle: la soluzione GlazeMaker
La funzione principale di GlazeMaker, un amido di patate, è quella di fungere da collante per le granelle delle brioches confezionate.
LloparTec
Cornetti surgelati di qualità grazie alla microincapsulazione
Per ottenere dei cornetti surgelati soddisfacenti, i produttori possono fare affidamento sulla microincapsulazione di lieviti e conservanti.
KMC
Glassa per croissant: la soluzione GlazeMaker
Una soluzione che permette di creare una glassa per croissant in modo facile e con costi ragionevoli è GlazeMaker, un amido modificato.
LloparTec
Il gusto del buon croissant
Cosa c’è di meglio di un gustoso croissant per iniziare la settimana? I principali produttori di brioche e croissant per i bar realizzano spesso impasti e lavorati surgelati che ogni mattina vengono cotti per accompagnare le nostre colazioni. LloparTec offre un’ampia gamma di ingredienti adatti a realizzare gustosi cornetti e Leggi tutto…