KMC
Creme senza latticini con EmulsiForm
Le creme senza latticini, nonostante il nome riportato, contengono spesso caseina. Per sostituirla potete ricorrere a EmulsiForm di KMC.
Aroma Praha
Aromi per formaggi: più gusto con Aroma Praha
Per accentuare il gusto di formaggio delle mozzarelle ricombinate potete provare gli aromi per formaggi di Aroma Praha.
KMC
Alternativa vegetale al formaggio: i 4 step principali
Per creare un’alternativa vegetale al formaggio, potete affidarvi alla gamma di amidi di patate CheeseMaker e al know-how di KMC.
KMC
CheeseMaker High Melt: soluzione economicamente vantaggiosa
Per sostituire la caseina all’interno del formaggio e ottenere un prodotto qualitativamente valido, potete affidarvi a CheeseMaker High Melt.
KMC
Sostituzione della caseina nei formaggi imitati
Per produrre un formaggio imitato – uno con parziale sostituzione della caseina – si può fare affidamento sugli amidi CheeseMaker High melt.
KMC
Una soluzione per ogni vegano
Pensavate di dover modificare la vostra dieta per evitare alimenti di produzione animale? Quante volte avete dovuto rinunciare al gusto delle vostre abitudini perché non compatibili con una dieta vegetariana e/o vegana? Da oggi l’industria alimentare non ha più scuse per non offrirvi un prodotto adatto alle vostre esigenze. Gli Leggi tutto…