LloparTec realizza, con ingredienti microincapsulati e non, soluzioni per prodotti da forno regolati sulle specifiche esigenze del cliente. Il fine è quello di semplificare la lavorazione ed avere un risultato di ottima qualità, contenendo i costi.
Unendo le potenzialità degli ingredienti microincapsulati con la praticità di queste soluzioni per prodotti da forno si ottiene una combinazione che garantisce ottime performance.
È possibile realizzare ogni tipo di miscela per prodotti dolciari e da forno su misura, includendo anche quegli ingredienti che è difficile o è costoso trovare (ad es. yogurt nel plumcake) e risolvendo molti inconvenienti e imprevisti dati dal normale processo di lavorazione.
Al momento sono già disponibili soluzioni per:
- Plumcake (nel quale è possibile scegliere se includere o escludere la parte yogurt nel nucleo)
- Muffin
- Piadine e tortillas, per aumentare l’elasticità evitando rotture
- Pane biologico (miscele per pane ai cereali, semi o con farine integrali)
Lo staff tecnico di LloparTec è sempre pronto a studiare il vostro procedimento di lavorazione e a supportarvi. L’obiettivo finale è fornire il mix che concili al meglio qualità, resa, shelf-life e convenienza.
