Articoli riguardanti LloparTec, i suoi prodotti e la loro applicazione
Gli ingredienti microincapsulati LloparTec S.L. consentono di regolare la shelf-life del prodotto in base alle vostre esigenze. Grazie alla tecnologia LloparTec la scadenza non è più una barriera insuperabile e può essere allungata sensibilmente senza che ne risenta la qualità. Abbiamo tutte le soluzioni per aiutarvi a realizzare prodotti altamente Leggi tutto…
LloparTec S.L. grazie alla sua capacità di sviluppare soluzioni e ingredienti su misura è in grado di poter risolvere qualsiasi tipo di problema di lavorazione o di realizzazione dei vostri prodotti. Grazie ad una visita presso i vostri impianti i tecnici LloparTec studieranno gli aspetti critici elaborando al più presto Leggi tutto…
LloparTec S.L. sta effettuando nuovi studi e test per la realizzazione di prodotti microincapsulati in campi diversi dai prodotti da forno e di pasticceria. Presto vi aggiorneremo sulle novità che arricchiranno la gamma e che interesseranno diversi campi dell’industria alimentare. Stay tuned!
Introdurre un prodotto nuovo o modificare ricette conosciute e ampiamente testate non è mai semplice. Grazie alla disponibilità degli staff tecnici di KMC A.m.b.A. e di LloparTec S.L. seguiamo i nostri clienti nell’introduzione di nuovi ingredienti nelle lavorazioni tradizionali, assistendoli qualora si riscontrassero problematiche o difficoltà. Contattateci per qualsiasi necessità.
Spring Sir è il lievito chimico microincapsulato realizzato da LloparTec S.L. in grado di resistere a lunghe surgelazioni o a fasi di lavorazione elaborate o a periodi di inattività che si protraggano nel tempo. Per avere una lievitazione soddisfacente e omogenea anche in queste circostanze provate Spring Sir!
La microincapsulazione sviluppata da LloparTec consiste nella realizzazione di una capsula di grasso vegetale in grado di proteggere il principio attivo fino al momento desiderato. Nelle versioni standard, LloparTec utilizza, come coadiuvante tecnologico per la sua realizzazione, grasso di palma sostenibile e certificato RSPO ma è possibile richiedere l’utilizzo di Leggi tutto…
LloparTec S.L. realizza la maggior parte degli ingredienti su misura per ciascun cliente. Perché ciò sia possibile vengono seguiti alcuni passaggi che strutturano il dialogo tra offerte ed esigenze. Dalla prima visita al cliente fino all’adattamento del prodotto alla linea di produzione ogni step prevede test e studi che portino Leggi tutto…
L’esperienza e il know-how maturati dai tecnici KMC e LloparTec sono a vostra completa disposizione per sviluppare qualsiasi tipo di progetto per nuovi prodotti. Possiamo lavorare insieme per i vostri nuovi progetti, aiutandovi a realizzarli in maniera più performante, con elevati standard qualitativi e a costi contenuti. Contattateci!
I lieviti microincapsulati LloparTec sono studiati e realizzati per resistere a lunghe fasi di surgelazione. La microincapsulazione protegge infatti i lieviti dal freddo e ne evita una prematura attivazione. Il risultato è di un prodotto che lievita pienamente e che presenta una struttura alveolare uniforme oltre a sviluppare il volume Leggi tutto…
LloparTec S.L. ha sviluppato la sua attività nel rispetto dei più moderni parametri qualitativi HACCP che interessano tutti i processi produttivi. Tutti i prodotti LloparTec sono realizzati nel rispetto degli standard di qualità IFS/GFSI per il Quality Management System e sono certificati Kosher e Halal. Gli ingredienti utilizzati per la Leggi tutto…