Articoli riguardanti LloparTec, i suoi prodotti e la loro applicazione
LloparTec realizza, con ingredienti microincapsulati e non, delle soluzioni per prodotti da forno regolate sulle specifiche esigenze del cliente.
I prodotti LloparTec, che spesso utilizzano l’olio di palma nella microincapsulazione, soddisfano i criteri di utilizzo di olio di palma sostenibile secondo le norme stabilite proprio dalla RSPO Supply Chain.
Rodolfo Bonnet & C. porge le più sentite condoglianze per la perdita che segnerà profondamente l’identità dell’azienda LloparTec.
Nel momento delicato in cui ci si ritrova attualmente, i produttori si vedono costretti più che mai a prestare attenzione ai costi e allo spreco di materie prime. Il settore dei dolci da forno è uno di quelli sta risentendo maggiormente della crisi, anche perché gli stessi consumatori sono obbligati Leggi tutto…
In un periodo come quello attuale, uno degli alimenti di prima necessità per i consumatori italiani è il pane. Il problema, però, è che per comprarlo bisogna fare lunghe file davanti ai panifici. Per questo motivo, molte persone hanno deciso di cambiare leggermente i propri consumi e di optare per Leggi tutto…
Chi è del settore della panificazione conosce bene l’importanza di avere una soluzione personalizzata che, oltre a migliorare la qualità del prodotto finale, ben si adatti ai macchinari usati e alla propria linea di produzione. Grazie alle soluzioni su misura proposte da LloparTec tramite la tecnologia della microincapsulazione, si possono Leggi tutto…
Desideriamo informare e rassicurare i nostri clienti che siamo attivi sul lavoro come sempre anche in questo periodo di difficoltà. Per quanto riguarda i prodotti provenienti da KMC, LloparTec o Plant-Ex, le frontiere per le merci sono aperte e la situazione rimane sotto controllo, sebbene possa accadere che ci sia Leggi tutto…
Troppo spesso la qualità organolettica di un dolce industriale viene compromessa dall’umidità dei componenti del prodotto stesso: si pensi al tiramisù che, col tempo, rischia di assorbire l’intero strato di cacao da spolvero posto sopra, o alla classica torta margherita che, a causa della sua superficie umida, rischia di assorbire Leggi tutto…
Rodolfo Bonnet & C. ha sempre operato e sostenuto l’attività dello smart working. Qui di seguito vi riportiamo alcuni dati interessanti su questa pratica: più del 95% dei dirigenti ha dichiarato che la produttività aumenta l’81% dei lavoratori smart ha dichiarato che aumenta la concentrazione e il lavoro di team Leggi tutto…
Negli impasti con lievito naturale uno dei prodotti più utilizzati per inibire la proliferazione di muffe e lieviti è l’acido sorbico (E200), poiché può raddoppiarne i giorni di durata. Questo conservante però, se utilizzato direttamente, può ostruire gli alveoli e non consentire la corretta lievitazione, riducendo in maniera significativa il Leggi tutto…