LloparTec
Glassa per torte LloparTec
Una delle componenti più importanti nelle torte è la glassa: quella proposta da LloparTec è omogenea, lucida e senza grumi in tutta l’area che ricopre.
Plant-Ex
Nutraceutici made by Plant-Ex (volume 2)
Tè nero, elemento ricco di antiossidanti, come ad esempio i polifenoli, che aiutano nella prevenzione delle malattie cardiovaloscari e dei tumori.
KMC
L’alternativa sostenibile di KMC (volume 6)
Grazie alle soluzioni a base di amido di patate di KMC, i produttori di formaggi e maionese riescono ad andare incontro al mercato vegano.
LloparTec
Potenzialità dell’acido ascorbico nella farina
Con l’aggiunta dell’acido ascorbico microincapsulato (vitamina C), la farina ha una maggiore resistenza e una maggiore capacità di assorbire l’acqua.
Plant-Ex
Nutraceutici made by Plant-Ex (volume 1)
Plant-Ex ha sviluppato una serie di prodotti nutraceutici. Uno di questi è l’estratto di Aloe vera in polvere, che comporta molteplici benefici.
Informazioni varie
Avviso per i clienti: festività in Danimarca e Festa della Repubblica
Informazioni sulla chiusura per festività di KMC e sull’operatività di Rodolfo Bonnet & C. nei giorni 1 e 2 giugno. Buona Festa della Repubblica!
KMC
L’alternativa sostenibile e vegan-friendly di KMC (volume 5)
L’amido di patate è l’alternativa di origine vegetale di KMC. Considerata prima un’alternativa low-cost, ha adesso acquisito importanza nel settore food.
Plant-Ex
Miele di Manuka: cos’è e le sue unicità
Il miele di Manuka negli ultimi anni è diventato popolare grazie alle sue proprietà antibatteriche legate al metilgliossale (MGO).
KMC
L’alternativa sostenibile di KMC (volume 4)
Usando l’amido e le proteine di patate in una singola formulazione si sarà sicuri di ottenere un prodotto con vantaggi nutrizionali.
LloparTec
La microincapsulazione dei conservanti
La microincapsulazione permette di evitare le interazioni con i lieviti, consentendo l’attivazione del conservante solo al momento della cottura.