Silvia Bolzoni, Autore presso Rodolfo Bonnet & C. SAS

Microincapsulazione e personalizzazione

LloparTec, azienda del settore dei panificati, ha reso la personalizzazione uno dei suoi punti di forza grazie alla microincapsulazione.

Noi di Rodolfo Bonnet & C., insieme a KMC, LloparTec e Plant-Ex, desideriamo augurare una buona Pasqua a tutti voi e alle vostre famiglie!

I cinnamon rolls possono essere un dolce ideale per Pasqua, stabilizzando il ripieno con gli amidi pregelatinizzati ColdSwell.

Plant-Ex ha deciso di realizzare un aroma per biscotti al cioccolato e caramello, uno dei sapori che va per la maggiore negli ultimi anni.

LloparTec ha ottenuto le più alte certificazioni di qualità HACCP e lo standard IFS della GFSI, oltre alle attestazioni Kosher e HALAL.

NatureBind di KMC è una gamma di amidi clean label molto versatile nelle applicazioni e con funzionalità simili agli amidi modificati.

I coloranti alimentari sono degli ingredienti usati dall’industria alimentare per conferire colore al cibo e alle bevande in generale.

Un modo per i produttori per ottimizzare i costi è attraverso la selezione di una glassa per colombe con un buon rapporto qualità-prezzo.

Il business model di KMC è legato all’economia circolare. Seguire questo principio significa che KMC utilizza l’intera patata come materia prima.

A prescindere che si tratti di gelati, bevande, dolciumi o panificati, tra gli aromi estivi più apprezzati troviamo l’anguria e il mango.