Silvia Bolzoni, Autore presso Rodolfo Bonnet & C. SAS

Aroma alle mandorle e dolci natalizi

L’aroma alle mandorle di Aroma Praha è un prodotto particolarmente ricercato dalle aziende che si occupano di dolci natalizi.

LloparTec è specializzata nella realizzazione di ingredienti microincapsulati su misura ed esclusivi per il settore dei panificati.

Il 25 novembre KMC, grazie ai suoi esperti, terrà un webinar incentrato sui formaggi a base vegetale e con una bassa percentuale di caseina.

Un modo per rendere l’alimentazione sportiva più gradevole al palato è attraverso l’aromatizzazione degli alimenti e delle bevande.

I conservanti hanno l’obiettivo di migliorare la conservazione degli alimenti, rallentando il deterioramento ed incrementando la shelf-life.

La domanda di soluzioni vegane per formaggi sta aumentando nel mondo. KMC offre diversi prodotti della linea CheeseMaker per realizzarli.

Il reparto di R&D di Aroma Praha aggiunge i coloranti per bevande per migliorare l’aspetto, dando una colorazione più attraente al prodotto.

LloparTec, grazie al supporto a chi si occupa di panificati e derivati, ha maturato molta esperienza nella lavorazione delle basi per pizza.

Dal 30 novembre al 2 dicembre si terrà il Food Ingredients a Francoforte. Noi di Rodolfo Bonnet & C. saremo presenti allo stand di KMC.

I coloranti alimentari naturali sono sostanze prive di valore nutritivo, aggiunte durante il processo produttivo dei prodotti alimentari.