Novità in arrivo Il reparto tecnico di LloparTec S.L. è al lavoro per realizzare nuove soluzioni ancora più performanti e realizzate sulla base delle attuali richieste del mercato italiano. Sempre al servizio del cliente. Stay tuned!
Le uova sono un ingrediente presente in una buona parte delle preparazioni alimentari industriali. Le nuove allergie alimentari e le diete vegane stanno ponendo nuove sfide nella loro sostituzione. Oltre a questo, recenti sviluppi come la reviviscenza di alcuni casi di influenza aviaria (H7N9) in Asia, come ricorda Jens Helmer Leggi tutto…
Con l’avvicendamento di Bjarne Larsen il ruolo di CFO di KMC è stato ridistribuito e suddiviso in base alle aree commerciali di interesse. Dal primo Marzo infatti KMC ha designato due Chief Commercial Officer (Direttori Generali Commerciali): Arent Møller Nielsen è stato nominato CCO per l’EMEA (Europa, Middle-East, Africa e Leggi tutto…
Dopo più di 10 anni di servizio Bjarne Larsen, CFO di KMC, terminerà il suo mandato il 17 Marzo. Bjarne ha infatti accettato la proposta di diventare CEO di “DC Ingredients”, divisione ingredienti del gruppo Danish Crown. Il suo contributo nella storica collaborazione con KMC è stato fondamentale nella costruzione Leggi tutto…
KMC ha sviluppato presso la propria sede di Brande in Danimarca un centro di innovazione alimentare il “Food Innovation Center” dotato di apparecchiature in grado di realizzare piccoli test di produzione per meglio comprendere e soddisfare le richieste dei clienti. Questi impianti consentono inoltre di sviluppare i nuovi prodotti della Leggi tutto…
I prodotti microincapsulati LloparTec forniscono soluzioni utili al miglioramento delle proprietà delle farine negli impasti. La microincapsulazione dell’acido ascorbico realizzata da LloparTec S.L. consente infatti di evitare che il principio attivo si esaurisca nella fase iniziale della lavorazione, interagendo con acqua e ossigeno. Posticipando la funzionalità dell’acido ascorbico al momento Leggi tutto…
Recentemente Nicolai Hansen, a.d. di KMC, ha partecipato ad un convegno organizzato dal Consorzio Danese per il Cibo e l’Agricoltura. Il tema della conferenza mirava a condividere esperienze e business cases delle principali aziende danesi sulle nuove soluzioni e sfide nel campo agricolo e dell’alimentazione. Tra i relatori erano presenti Leggi tutto…
La tecnologia della microincapsulazione elaborata da LloparTec S.L. è stata sviluppata anche per la realizzazione di acidificanti microincapsulati. L’acido citrico è infatti uno degli ingredienti più utilizzati nella pasticceria e nei prodotti da forno industriali. L’acido citrico microincapsulato LloparTec permette di controllare l’acidità dell’impasto evitando interazioni con la lievitazione e Leggi tutto…
Il termine Veganuary si riferisce al mese appena concluso e racchiude la sfida a mangiare per quattro settimane seguendo la dieta vegana. “Anche se sei vegano desideri comunque il formaggio sulla tua pizza o la maionese nel tuo panino: fortunatamente puoi!” KMC fornisce una gamma di prodotti che rendono possibile Leggi tutto…
Il reparto tecnico di LloparTec è formato da persone altamente formate nella tecnologia alimentare e sempre al lavoro per trovare le soluzioni più adatte alle esigenze dei clienti. Elisabet, Salvador e lo staff del laboratorio sviluppano i test nel pilot-plan per realizzare ogni volta prodotti tecnologicamente avanzati e all’avanguardia, cuore Leggi tutto…