Food Protection System (FPS) è una divisione di Plant-Ex specializzata nell’impiego di ingredienti naturali per creare delle opzioni che contribuiscano al miglioramento della sicurezza, struttura e aspetto del cibo.
L’obiettivo di questo settore dell’azienda inglese è quello di creare prodotti che contrastino la proliferazione di microbi, agenti patogeni e/o l’ossidazione, soprattutto in alimenti come la carne e il pesce.
I FPS sono tutti clean label e si dividono in quattro categorie:
- Antiossidanti
- Antimicrobici
- Agenti strutturanti
- Esaltatori del gusto
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