Nel settore enologico, la chiarificazione del vino è un passaggio essenziale per garantire vini limpidi, stabili e dalla qualità impeccabile. Tradizionalmente, vengono utilizzati chiarificanti di origine animale come gelatina e caseina, ma oggi il mercato richiede soluzioni sempre più sostenibili e in linea con le nuove esigenze dei consumatori.
Le proteine di patate di KMC rappresentano un’innovazione per la chiarificazione del vino, offrendo un’alternativa 100% vegetale che non solo garantisce eccellenti risultati, ma risponde anche alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.
Perché scegliere le proteine di patate di KMC?
- Adatte a vegetariani e vegani, ideali per ampliare il pubblico di riferimento.
- Certificazioni Kosher e Halal, per soddisfare le richieste di un mercato globale.
- Gluten-free e senza OGM, per rispondere alle esigenze di sicurezza alimentare.
Le proteine di patate possono essere utilizzate sia in sinergia con altre proteine vegetali, come quelle di pisello o frumento, per ottimizzare l’efficacia della chiarificazione, sia come unica soluzione plant-based, garantendo vini perfettamente limpidi e pronti per la distribuzione su scala internazionale.
Con le soluzioni di KMC, la vostra produzione vinicola può fare un salto di qualità, offrendo ai consumatori un prodotto in linea con le ultime tendenze di mercato.
Contattateci per scoprire come integrare questa innovazione nel vostro processo di chiarificazione del vino!
