La pizza è uno degli ingredienti più famosi e apprezzati dai consumatori, anche se i produttori devono fare i conti con i costi degli ingredienti. Uno degli elementi più costosi di questo prodotto è proprio il formaggio.
Formulare un formaggio per pizza che sia conveniente rappresenta una grossa sfida per chi produce questi alimenti. Soprattutto perché un formaggio di questo tipo può comportare una sensibile riduzione del prezzo complessivo della pizza.
Grazie alla gamma di amidi CheeseMaker avrete la massima flessibilità nell’ottenere il formaggio per pizza plant-based che desiderate.
Con gli amidi modificati di patate di KMC, oltre ad avere una soluzione clean-label, potrete scegliere la funzionalità, la consistenza ed il punto di fusione del vostro formaggio per pizza plant-based.
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