Realizzare dei biscotti che vadano incontro ai gusti consolidati dei consumatori non è semplice. Riuscire ad entrare nelle loro scelte d’acquisto, spesso fidelizzate ad una marca, e a spostare le loro preferenze, per un produttore risulta essere un’impresa ardua.
Un modo per riuscire in questo obiettivo è intercettando le nuove tendenze di mercato, soprattutto per quanto riguarda i gusti.
Uno dei sapori che va per la maggiore negli ultimi anni è quello al caramello, caratterizzato da un misto di dolce e salato. Per questo motivo Plant-Ex ha deciso di realizzare un aroma per biscotti al cioccolato e caramello.
Qui di seguito trovate un’applicazione tipo di questo aroma:
- Dosaggio: 0.5%
- Applicazione: panificati e derivati
- Profilo: biscotti al cioccolato con delicate note di caramello
- Stabile alla luce e al calore
- Naturale
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