È risaputo che i dolci con frutta secca, soprattutto nel periodo invernale, diventino un must.
A prescindere che i dolci siano torte, biscotti o plumcake, i consumi di questi prodotti da forno incrementano notevolmente. I produttori, di conseguenza, si trovano a dover fare i conti con la domanda in netta crescita e i costi da tenere sotto controllo.
Le noci, in particolar modo, nella famiglia della frutta secca sono tra quelle che costano di più.
Un modo per contenere i costi e creare un prodotto con un buon rapporto qualità-prezzo è affidarsi agli aromi.
L’aroma alle noci di Plant-Ex, ad esempio, rientra nella categoria degli aromi più intensi prodotti dall’azienda e può essere fornito sia liquido che in polvere, oltre a poter essere personalizzato a seconda delle esigenze del cliente.
Il profilo di gusto è il seguente: terroso e con una leggera nota cremosa che ricorda la nocciola.
Scriveteci per avere informazioni più specifiche sull’aroma alle noci!
