Con l’obiettivo di semplificare la lavorazione, contenere i costi ed avere un risultato di ottima qualità, LloparTec realizza, con ingredienti microincapsulati e non, soluzioni per prodotti da forno regolati sulle specifiche esigenze del cliente.
Grazie anche alla tecnologia della microincapsulazione, è possibile realizzare soluzioni per prodotti da forno e per prodotti dolciari e su misura, includendo anche quegli ingredienti che è difficile o è costoso trovare (ad es. yogurt nel plumcake) e risolvendo molti inconvenienti tipici del normale processo di lavorazione.
Al momento sono disponibili:
- Soluzione per plumcake (nel quale è possibile scegliere se includere o escludere la parte yogurt nel nucleo)
- Mix di ingredienti per muffin
- Soluzione per piadina/tortillas per aumentare l’elasticità evitando rotture
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