ColdSwell 5000 è la gamma di amidi pregelatinizzati KMC pensati per stabilizzare ogni tipo di salsa e di ripieno.
Creme pasticcere, al cioccolato, salse di pomodoro e ogni altro tipo di condimento manterranno la loro struttura anche dopo un prolungato riscaldamento del prodotto, evitando che il rilascio dell’acqua le renda troppo liquide compromettendo le altre parti dell’alimento.
ColdSwell per la sua particolare tecnologia è un ingrediente a basso dosaggio e consente soluzioni a basso costo.
Provatele!
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