LloparTec
Zucchero e cacao microincapsulato per i vostri dolci
Lo zucchero e cacao microincapsulato consentono di ovviare il problema dell’umidità nei più comuni dolci da forno o semi-freddi.
LloparTec
Zucchero fine microincapsulato: Sugran
LloparTec ha sviluppato un nuovo ingrediente per il settore della panificazione: lo zucchero fine microincapsulato “Sugran”.
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Cacao da spolvero e zucchero a velo microincapsulati
Troppo spesso il gusto di un dolce – con cacao e/o zucchero a velo – viene compromesso dall’umidità degli ingredienti che lo compongono.
LloparTec
Cacao da spolvero e zucchero a velo anti-umidità
Troppo spesso la qualità organolettica di un dolce industriale viene compromessa dall’umidità dei componenti del prodotto stesso: si pensi al tiramisù che, col tempo, rischia di assorbire l’intero strato di cacao da spolvero posto sopra, o alla classica torta margherita che, a causa della sua superficie umida, rischia di assorbire Leggi tutto…
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Controllate la vostra dolcezza
Da oggi è disponibile una novità che vi consentirà di controllare la dolcezza dei vostri prodotti grazie alla tecnologia LloparTec S.L. Everest e Sugran sono infatti la gamma di zuccheri microincapsulati realizzati incapsulando sia lo zucchero fine sia i più grandi cristalli di zucchero. Provatelo!