Vidara
Proprietà dei tocoferoli
Il miglioramento della stabilità di lavorazione e conservazione dei prodotti contenenti grassi è una delle proprietà dei tocoferoli.
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Tocoferoli: antiossidanti per preparazioni con grassi
L’azione dei tocoferoli come antiossidanti permette di migliorare la stabilità di lavorazione e conservazione dei prodotti contenenti lipidi.
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Tocoferoli: funzioni e applicazioni
I tocoferoli addizionati ai cibi come antiossidanti, migliorando la stabilità di conservazione e lavorazione dei prodotti contenenti grassi.