KMC
Gelamyl 625: l’ingrediente per caramelle plant-based senza compromessi
Gelamyl 625, a base di amido di patate, rappresenta un’opportunità per soddisfare la richiesta di caramelle plant-based.
KMC
Senza gelatina è possibile
Tradizionalmente le caramelle gommose e buona parte di quelle dure vengono realizzate con gelatina animale. KMC AmbA ha sviluppato Gelamyl, gamma di amidi modificati in grado di sostituire parzialmente o totalmente la gelatina sia nelle gommose sia nei toffee; in entrambi i casi non noterete le differenze con le originali. Leggi tutto…