Introdurre un prodotto nuovo o modificare ricette conosciute e ampiamente testate non è mai semplice. Grazie alla disponibilità degli staff tecnici di KMC A.m.b.A. e di LloparTec S.L. seguiamo i nostri clienti nell’introduzione di nuovi ingredienti nelle lavorazioni tradizionali, assistendoli qualora si riscontrassero problematiche o difficoltà. Contattateci per qualsiasi necessità.
La microincapsulazione sviluppata da LloparTec consiste nella realizzazione di una capsula di grasso vegetale in grado di proteggere il principio attivo fino al momento desiderato. Nelle versioni standard, LloparTec utilizza, come coadiuvante tecnologico per la sua realizzazione, grasso di palma sostenibile e certificato RSPO ma è possibile richiedere l’utilizzo di Leggi tutto…
LloparTec S.L. realizza la maggior parte degli ingredienti su misura per ciascun cliente. Perché ciò sia possibile vengono seguiti alcuni passaggi che strutturano il dialogo tra offerte ed esigenze. Dalla prima visita al cliente fino all’adattamento del prodotto alla linea di produzione ogni step prevede test e studi che portino Leggi tutto…
L’esperienza e il know-how maturati dai tecnici KMC e LloparTec sono a vostra completa disposizione per sviluppare qualsiasi tipo di progetto per nuovi prodotti. Possiamo lavorare insieme per i vostri nuovi progetti, aiutandovi a realizzarli in maniera più performante, con elevati standard qualitativi e a costi contenuti. Contattateci!
I lieviti microincapsulati LloparTec sono studiati e realizzati per resistere a lunghe fasi di surgelazione. La microincapsulazione protegge infatti i lieviti dal freddo e ne evita una prematura attivazione. Il risultato è di un prodotto che lievita pienamente e che presenta una struttura alveolare uniforme oltre a sviluppare il volume Leggi tutto…
Con gli ingredienti funzionali KMC e i prodotti microincapsulati LloparTec S.L. è possibile migliorare qualitativamente ed economicamente tutti i tipi di pizza: abbiamo una soluzione per ogni preparazione. – ColdSwell 1111: miglioratori di impasti clean label a base di amido pregelatinizzato. – ColdSwell 5571 e FiberBind: per stabilizzare le salse Leggi tutto…
Auguri di Buona Pasqua! Rodolfo Bonnet & C SAS, KMC A.m.b.A. e LloparTec S.L. vi augurano una buonissima Pasqua!
La tecnologia della microincapsulazione elaborata da LloparTec S.L. è stata sviluppata anche per la realizzazione di acidificanti microincapsulati. L’acido citrico è infatti uno degli ingredienti più utilizzati nella pasticceria e nei prodotti da forno industriali. L’acido citrico microincapsulato LloparTec permette di controllare l’acidità dell’impasto evitando interazioni con la lievitazione e Leggi tutto…
Il reparto tecnico di LloparTec è formato da persone altamente formate nella tecnologia alimentare e sempre al lavoro per trovare le soluzioni più adatte alle esigenze dei clienti. Elisabet, Salvador e lo staff del laboratorio sviluppano i test nel pilot-plan per realizzare ogni volta prodotti tecnologicamente avanzati e all’avanguardia, cuore Leggi tutto…
Da sempre seguiamo i clienti in tutto il percorso del nostro rapporto commerciale. Dalla scelta del prodotto, all’acquisto, alla consegna della merce cerchiamo sempre di andare incontro alle esigenze e alle necessità, fornendo assistenza nella risoluzione di eventuali problemi. Grazie alle politiche fortemente “customer oriented” di KMC A.m.b.A. e di Leggi tutto…