LloparTec
Tecnologia della microincapsulazione LloparTec
La tecnologia della microincapsulazione permette di separare il principio attivo dagli altri ingredienti grazie ad una capsula.
LloparTec
Agenti lievitanti microincapsulati LloparTec
La microincapsulazione degli agenti lievitanti permette di ritardare la fermentazione dell’impasto, agevolando il lavoro dei produttori.
LloparTec
Le soluzioni per brioches firmate LloparTec
Per ottenere delle brioches che soddisfino tutti, i produttori possono fare affidamento sulla microincapsulazione di lieviti e conservanti di LloparTec.
LloparTec
Lieviti crioresistenti
La surgelazione dei prodotti è un processo delicato che può riservare spiacevoli sorprese. Per avere la garanzia di un preparato che mantenga le sue performance di lievitazione anche dopo un lungo periodo sottozero LloparTec ha sviluppato una gamma di lieviti microincapsulati per ogni tipo di impasto. Provateli.
LloparTec
Lieviti microincapsulati
La lievitazione è da sempre un processo influenzabile da mille diverse variabili. I lieviti microincapsulati LloparTec S.L. permettono di controllare questa fase eliminando una serie di fattori di disturbo alla normale fermentazione dell’impasto, permettendo di risparmiare ingredienti e di ottenere un prodotto qualitativamente molto soddisfacente. Provateli!
LloparTec
Microincapsulati con amore
Gli ingredienti microincapsulati LloparTec S.L. sono realizzati con l’amore di chi ha fatto della panificazione la sua vita. La lunga esperienza lavorativa di Salvador Batet Llopart nel campo dei prodotti da forno unita alla passione per la tecnologia alimentare hanno dato luogo allo sviluppo della microincapsulazione per lieviti, conservanti, acidificanti, Leggi tutto…
LloparTec
Non fate i morti!
Scegliete la vostra soluzione più adatta a rendere migliore il vostro pan dei morti e gli altri dolci stagionali lievitati. LloparTec S.L. offre un’ampia gamma di possibilità e crea mix e ricette su misura per le vostre esigenze, grazie alla tecnologia degli ingredienti microincapsulati. Contattateci per provarli!
LloparTec
Resistenti al freddo e al tempo
I lieviti microincapsulati LloparTec sono studiati e realizzati per resistere a lunghe fasi di surgelazione. La microincapsulazione protegge infatti i lieviti dal freddo e ne evita una prematura attivazione. Il risultato è di un prodotto che lievita pienamente e che presenta una struttura alveolare uniforme oltre a sviluppare il volume Leggi tutto…
KMC
Auguri di Buona Pasqua!
Auguri di Buona Pasqua! Rodolfo Bonnet & C SAS, KMC A.m.b.A. e LloparTec S.L. vi augurano una buonissima Pasqua!