Il Food Innovation Center di KMC è un laboratorio all’avanguardia dove vengono sviluppate tutte le nuove idee sugli ingredienti funzionali KMC. I tecnici specializzati testano tutte le possibili soluzioni scegliendo solo le migliori sulla base del loro know-how in ogni singola focus-aerea. CheeseMaker, Gelamyl ed EmulsiForm KMC non sono per Leggi tutto…
Se il formaggio è la vostra passione e non volete rinunciarvi anche se avete intolleranze o se siete vegani KMC ha la soluzione per voi. Gli ingredienti funzionali CheeseMaker KMC propongono valide alternative ai formaggi realizzati con caseina, dallo spalmabile alle sottilette ai lavorati tipo Parmigiano. Provateli!
Se pensate che la fecola di patate si fermi al suo classico utilizzo nei dolci sapete ancora poco di quello che possiamo offrirvi. KMC ha infatti sviluppato da questo semplice e tradizionale ingrediente una serie di soluzioni adatte ai più vari settori dell’industria alimentare, dal dairy al confectionary al bakery. Leggi tutto…
In un’intervista rilasciata da Nicolai Hansen, CEO di KMC, al Nigel Wright Group vengono evidenziati i principali fattori di successo di KMC. “La classe media mondiale aumenterà sensibilmente in tra il 2009 e il 2030 – da circa 1,8 miliardi a 5,5 miliardi di persone. Ciò è significativo non solo Leggi tutto…
La fecola di patate nativa è sempre stato e continua ad essere il core-business di KMC A.m.b.A. Con l’evoluzione delle ricerche in campo di tecnologia alimentare e lo sviluppo delle applicazioni degli ingredienti funzionali a base di amido di patate KMC sono nate alcune focus area che interessano tematicamente ampi Leggi tutto…
L’esperienza e il know-how maturati dai tecnici KMC e LloparTec sono a vostra completa disposizione per sviluppare qualsiasi tipo di progetto per nuovi prodotti. Possiamo lavorare insieme per i vostri nuovi progetti, aiutandovi a realizzarli in maniera più performante, con elevati standard qualitativi e a costi contenuti. Contattateci!
KMC ha sviluppato presso la propria sede di Brande in Danimarca un centro di innovazione alimentare il “Food Innovation Center” dotato di apparecchiature in grado di realizzare piccoli test di produzione per meglio comprendere e soddisfare le richieste dei clienti. Questi impianti consentono inoltre di sviluppare i nuovi prodotti della Leggi tutto…
Dopo una lunga malattia si è spento il presidente emerito di KMC Uffe Andreasen. Uffe è stato alla guida di KMC dall’Agosto 1992 al Settembre 2009 ed il suo contributo è stato fondamentale per la trasformazione dell’azienda da una realtà locale orientata alle materie prime agli orizzonti internazionali degli ingredienti Leggi tutto…
Nell’ambito della produzione della pizza a livello industriale e artigianale il formaggio è senza dubbio l’ingrediente che costituisce il maggior costo, soprattutto per la sua componente di proteine del latte. In tempi di crisi come quelli odierni, al fine di ottimizzare le spese senza stravolgere l’essenza finale del prodotto sono Leggi tutto…
Pensavate di dover modificare la vostra dieta per evitare alimenti di produzione animale? Quante volte avete dovuto rinunciare al gusto delle vostre abitudini perché non compatibili con una dieta vegetariana e/o vegana? Da oggi l’industria alimentare non ha più scuse per non offrirvi un prodotto adatto alle vostre esigenze. Gli Leggi tutto…