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Farciture salate e amidi ColdSwell di KMC
Gli amidi ad alte prestazioni ColdSwell possono comportare molti vantaggi nella stabilizzazione delle farciture salate dei prodotti da forno.
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Crema pasticcera e ripieni alla frutta per prodotti da forno
Per stabilizzare la crema pasticcera e ripieni alla frutta nei dolci da forno si può utilizzare la ColdSwell o gli amidi modificati di KMC.
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Cinnamon rolls per Pasqua
I cinnamon rolls possono essere un dolce ideale per Pasqua, stabilizzando il ripieno con gli amidi pregelatinizzati ColdSwell.