LloparTec
Prodotti lievitati con gli additivi di LloparTec
I prodotti lievitati sono un must durante le feste. Realizzateli con semplicità con i lieviti e i conservanti microincapsulati di LloparTec.
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Conservazione degli alimenti: la funzione dell’acido lattico microincapsulato
I conservanti hanno l’obiettivo di migliorare la conservazione degli alimenti, rallentando il deterioramento ed incrementando la shelf-life.
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Sinergia tra conservanti microincapsulati
La sinergia tra conservanti microincapsulati o, più in generale, tra più additivi, è uno dei punti di forza di LloparTec.
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Pizza surgelata: la microincapsulazione al servizio della qualità
La pizza è tra gli alimenti più consumati in assoluto. Anche la pizza surgelata e da frigo ha registrato un notevole miglioramento nel 20-21.
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Acido citrico LloparTec: cos’è e i vantaggi della microincapsulazione
Cosa si può fare con l’acido citrico LloparTec? Per chi non lo sapesse, è molto comune vedere questo elemento come additivo alimentare (E330). Tra le destinazioni d’uso più frequenti si possono trovare i prodotti da forno e di pasticceria, le verdure in scatola e i gelati. Questo elemento è principalmente Leggi tutto…
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Conservanti LloparTec per pizza e panificati
Sebbene i conservanti siano utilizzati nella maggior parte degli alimenti, la loro azione è determinante quando si parla di prodotti da frigo.
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Acido ascorbico nelle applicazioni di carne
L’acido ascorbico è molto usato nell’industria alimentare. La microincapsulazione lo rende adatto alle applicazioni nel settore delle carne.
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Acido lattico microincapsulato
Una delle novità nel portfolio di prodotti microincapsulati di LloparTec è l’acido lattico, utilizzato come conservante nei panificati.
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Conservanti microincapsulati
I conservanti sono utilizzati per migliorare la conservazione degli alimenti, rallentandone il deterioramento ed aumentando la shelf-life.
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Conservanti microincapsulati LloparTec
Tra i conservanti microincapsulati presenti nel portfolio di LloparTec si trovano l’acido sorbico e il propionato di calcio.