Se siete alla ricerca di qualcosa che renda il vostro muffin o la vostra brioche morbida sia in fase di lavorazione sia per qualche giorno dopo la sua realizzazione, LloparTec ha la soluzione giusta per voi. La gamma di proposte tradizionali e clean label è ampia e può essere tagliata Leggi tutto…
Le Ciliegie Acerola sono un frutto poco conosciuto in Europa ma molto presente e diffuso prevalentemente in Sud America. La caratteristica principale dell’Acerola è il suo contenuto di vitamina C, di gran lunga superiore a quello contenuto nell’arancia e in qualsiasi altro alimento. Plant-Ex ha lavorato lungamente su questo frutto Leggi tutto…
Dopo 8 anni di fondazione e di aggiustamenti Plant-Ex è pronta per puntare le proprie forze sulla sua crescita. Il 2018 è molto importante sia in termini di investimenti nei macchinari con l’acquisto di una nuova torre spray- dryer e di un impianto di pastorizzazione e con l’ultimazione del nuovo Leggi tutto…
Cosa vuol dire “Clean Label”? Il mercato dell’industria alimentare è sempre più esigente in materia di materie prime utilizzate e le etichette degli alimenti sono un’importante traccia della loro storia produttiva. KMC produce NatureBind come amido di patate “Clean Label” ma cosa si intende con questo termine? Qui è spiegato Leggi tutto…
Dal 1986 siamo agenti per l’Italia della casa danese KMC che, nelle sue fabbriche in Danimarca, oltre alla ormai famosa fecola di patate nativa, produce anche: Amidi pregelatinizzati e/o modificati Fiocchi e Granuli di patate Fibre e Proteine di patata Ingredienti funzionali a base di amidi di patate Tutta la Leggi tutto…